Имеет темно-янтарный цвет с медными бликами.

Вкус теплый, согревающий, округлый, богатый, с древесно-пряными оттенками и долгим, бархатистым послевкусием.

Гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками сухофруктов, ванили, пряностей и древесины.

Коньяк можно использовать для приготовления коктейлей, в качестве пропитки выпечки. Сочетается с мясными блюдами, закусками, шоколадом, свежими фруктами.

"Matisse" KV 7 Years Old — выдержанный армянский коньяк, в производстве которого используются спирты из винограда сортов Кангун и Мсхали. Ягоды произрастают на виноградниках компании в непосредственной близости к поселку Шаумян. После дистилляции коньяк выдерживается в дубовых бочках в погребах компании в течение семи лет и бутилируется при крепости 40%. Благодаря длительной выдержке напиток приобретает богатство, округлость и характерные оттенки пряностей и древесины во вкусе и аромате. Коньяк рекомендуется употреблять при температуре 20–22 °С.

Предприятие ООО "Шаумян-Вин" создано в 1927 году. К коньячным спиртам на заводе особое отношение — компания владеет богатой коллекцией собственных качественных дистиллятов. Это позволяет специалистам ООО "Шаумян-Вин" создавать уникальные по своим ароматическим и вкусовым характеристикам купажи. Умелое совмещение инновационных технологий и традиционной дореволюционной рецептуры помогло компании добиться большого успеха, а качество продукции было подтверждено экспертами. Например, в 2004 году, пятилетний коньяк стал звездой выставки «Продэкспо», получив золотую медаль.