Красно-рубиновый цвет.

Вкус отличается бархатистой текстурой и хорошо интегрированными танинами. Во вкусовом аккорде ярко выделяются тона черешни и землистые ноты. Послевкусие сухое, элегантное, продолжительное.

Винтаж 2021 года может похвастаться ярким ароматом с оттенками красных фруктов и цветов.

Рекомендуется сочетать с утиным конфи, беф-бургиньон или сливочными сырами, такими как Бри или Камамбер.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vignerondes" AOC — изысканное красное сухое вино, представляющее терруар "Ле Виньеронд", виноградника класса Премье Крю на северной стороне крупного апелласьона Нюи-Сен-Жорж в Бургундии. На терруар "Ле Виньеронд" влияет его восточная экспозиция, которая обеспечивает обилие утреннего солнечного света. Более прохладные вечера замедляют созревание, гарантируя развитие богатого вкуса винограда без потери кислотности. Почвы "Ле Виньеронд" — каменистые и гравийные, состоящие из известняка Комбланшьен с вкраплениями окаменелостей, в верхней части встречается мрамор Премо. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Виноград собирается вручную, частично или полностью очищается от стеблей в зависимости от качества урожая и подвергается традиционной для красных вин винификации, начинающейся с холодной мацерации, которая занимает несколько дней. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".