Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина чистый, элегантный, хорошо сбалансированный, с оттенками красных фруктов, тонкой кислинкой и жевательными танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники, маленьких красных ягод и бальзамико.

Вино идеально в сочетании с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

В своем вине Maxime Cheurlin Noellat, Pommard 1er Cru "Les Arvelets" AOC Максим Шерлян сумел раскрыть мужественную сторону Поммара, привнеся в нее глубокую элегантность и богатую чувственность. Пино Нуар для изготовления вина собирается вручную с участков виноградника "Лез Арвеле" класса Премье Крю. Виноградник имеет южную экспозицию и глинисто-известковую почву, покрытую галькой и красной глиной. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению и традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, часть из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течение 2-х часов.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".