У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, концентрированный, приятный, с прекрасной структурой, насыщенными тонами спелых черных фруктов, хорошим балансом кислотности и танинности, пряными и цветочными нюансами в стойком и продолжительном послевкусии.

В выразительном аромате вина гармонично переплетаются оттенки черной вишни и сливы, дополненные нотами лаванды, кожи и ванили.

Вино подается к выдержанным сырам, мясу на гриле, блюдам из баранины и любому жареному мясу.

Вино "Don Amerigo" — это напоминание о прошлом, без которого невозможным было бы настоящее. В 1951 году на корабле с таким названием из Италии приехала семья Мауро Оливье, будущего основателя компании Mayu. Сортовой состав вина "Дон Америго" довольно нетипичен: 50% Каберне Совиньон, 25% Сира и 25% Карменере. Но именно благодаря необычному эксперименту родилось прекрасно полнотелое вино "Don Amerigo", обладающее многогранным вкусом. Этот уникальный купаж производится каждый год в очень ограниченном количестве. Все сорта выращиваются в одном из самых северных районов Чили — долине Эльки.Урожай собирается исключительно вручную в небольшие контейнеры по 15 кг. Каждый сорт винифицируется раздельно. На винодельне виноград подвергается холодной мацерации в течение 48 часов при температуре 10 °C для извлечения цвета и ярких фруктовых ароматов. Ферментация проходит при контролируемой температуре 22-24 °C в течение 10 дней. Постферментационная мацерация занимает неделю. По завершении яблочно-молочной ферментации вино переливается из стальных резервуаров в дубовые бочки. Вина из Каберне Совиньона и Сиры выдерживаются в бочках из французского дуба, а из Карменера — в американских дубовых бочках. Спустя 12 месяцев вина смешивают и оставляют дозревать в течение 3-х месяцев перед розливом в бутылки.