Темно-рубиново-красный цвет.

Вкус отражает плотность и концентрацию, типичные для вин Мео-Камюзе. Атака — объемная, свежая и очень аппетитная. Он отличается хорошей глубиной, живостью, тонким костяком и элегантным, минеральным финалом.

Красивый букет, сочетающий в себе ароматы вишни, малины и сливы с оттенками горящих углей, трав и минералов.

Подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet Frere & Soeurs, Chambolle-Musigny AOC — величественный Пино Нуар из Кот де Нюи, способный бросить вызов времени и предложить незабываемые вкусы даже после многих лет выдержки. Настоящий чемпион Бургундии, обладающий структурой, силой и элегантностью, заключенными в гармоничное тело. Виноград собирается с 2-х участков в Шамболь-Мюзиньи: одного очень старого, другого среднего возраста. Виноград небольшой и концентрированный, с отличным балансом между сахарами и кислотами. Виноградные лозы обрабатываются без каких-либо синтетических химикатов. Мео-Камюзе Фрер э Сёр движется в направлении органического земледелия.Сбор урожая в 2020 году начался 23 августа. Гроздья аккуратно доставляются на винодельню, а затем тщательно сортируются на ленточных конвейерах. Холодная мацерация длится 3-5 дней. Ферментация проходит при контролируемой температуре, не превышающей критического порога 34-35 °С, при регулярном перемешивании. Медленное брожение способствует усилению богатства вкуса вина. Используются только небольшие дозы серы. Тщательное внимание уделяется бочкам для выдержки и процентному содержанию нового дуба, которое варьируется в зависимости от терруара и урожая. Мео-Камюзе Фрер э Сёр работает в тесном сотрудничестве с бондарным домом Maison François Freres. Вино созревает на осадке в дубовых бочках около 15-18 месяцев. Вино переливают в чан за 3-4 недели до розлива в бутылки. Вино разливается в бутылки нефильтрованным. Вам придется подождать как минимум 3 или 4 года после розлива в бутылки, прежде чем попробовать этот винтаж. Потенциал выдержки отличный, не менее 20 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.