Цвет коньяка варьируется от насыщенного золотистого до янтарно-коричневого.

Вкус коньяка интенсивный, но очень мягкий, гармоничный и сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами и долгим, умеренно терпким послевкусием с приятным согревающим эффектом.

У коньяка приятный и выразительный аромат с оттенками ванили, сухофруктов и дуба.

Коньяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива, сочетать с кофе и горьким шоколадом, а также использовать для приготовления коктейлей.

Элегантный Армянский коньяк 7-летний от Мердзаванского Коньячного Завода изготовлен по традиционному армянскому рецепту и обладает характерным, классическим вкусом коньяков Араратской долины. Коньячные дистилляты производятся из автохтонных сортов винограда. Выдержка коньяка проводится в дубовых бочках и длится не менее 7 лет. Коньяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива, сочетать с кофе и горьким шоколадом, а также использовать для приготовления коктейлей.

Усилиями Садово-плодоводческого и винодельческого научно-исследовательского института в 1963 году был открыт Мердзаванский Коньячный Завод. В 2010 году предприятие подверглось реконструкции: было частично заменено и реконструировано оборудование, построен цех по обработке винограда, ягод и плодов, установлено новое оборудование для брожения, дистилляции и фильтрования, а также отремонтировано само здание завода. В распоряжении компании есть дубовые бочки и эмалированные сосуды для выдержки. Также есть цех по изготовлению бочек для старения. Цех по термической обработке продукции оборудован мощными итальянскими холодильниками. Завод оснащен современным цехом розливки, в котором установлен итальянский конвеер для розлива "Каваджино".