Пиво туманного золотисто-оранжевого цвета с плотной белой пеной.

У пива выразительный, свежий вкус с нотами тропических фруктов, карамельного солода, трав и смолы, с легкой хмелевой горечью и сухим послевкусием.

Пиво демонстрирует яркий, сложный аромат, в котором гармонично сплелись нотки грейпфрута, цитрусовых, карамели, солода и трав.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, жареной рыбой, острыми блюдами.

В линейку "Single Hop Series Imperial IPA" от пивоварни Миккеллер входит несколько сортов пива, сваренных в стиле American Imperial IPA и имеющих крепость 8,9%. Для изготовления каждого из них был выбран только один сорт хмеля. Так, эль Mosaic Single Hop Imperial IPA произведен из американского хмеля Мозаик, который привносит во вкус и аромат яркие нотки черной смородины и грейпфрута.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.