"Miklus" Malvasia, Collio DOC

Артикул: VW-40920 Вино "Миклус" Мальвазия

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

6,250 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 (499) 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино натурального, интенсивного золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина полный, мягкий, пикантный, с сильным характером, сливочной текстурой, минеральными тонами, нотами тропических фруктов и невероятно упорным послевкусием.

Аромат

Непрерывно эволюционирующий, сложный, душистый фруктово-цветочный аромат вина наполнен нотками персика, абрикоса, сливы и акациевого меда.

Гастрономические сочетания

Вино идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с жареной рыбой, стокафиссо, лобстером, белым мясом на гриле, ризотто с трюфелями, полентой, выдержанными сырами (Горгонзолой и другими).

О продукте

"Miklus" Malvasia — титулованное оранжевое вино невероятной силы, вино для опытного сомелье и подлинных знатоков. Виноград сорта Мальвазия Истриана для его изготовления собирается с 51-летних лоз, выращиваемых без использования гербицидов в Сан-Флориано дель Коллио на высоте 210 метров над уровнем моря, в холмистой местности с почвой, состоящей из слоев глинистого мергеля и песчаника. Урожай собирается вручную в сентябре. Винификация, включающая мацерацию и ферментацию на кожице в течении 10 дней, проходит в конических дубовых бочках без контроля температуры. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке 2 года в бочках из древесины акации, разливается по бутылкам без фильтрации и дозревает еще 6 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Миклус" Мальвазия превышает 20 лет.

О производителе

Винодельня Draga di Miklus была основана в начале 1900-х годов, когда Иван Миклус приобрел землю для выращивания винограда. С помощью своего сына Франца он обновил один гектар виноградника, своими руками вскопав твердую землю на глубину 80 см. Вскоре Франца призвали надолго на военную службу, и через несколько лет ему предложили поработать командиром в авиации. Даже вопреки воле отца, он отказался и выбрал гораздо более тяжелую жизнь, но которая приносила ему большее удовлетворение. Обработка земли в то время требовала гораздо больше усилий и пота, чем сегодня. В небольшом гараже дома началось производство вина: сначала наливом, а затем и в бутылках. В 90-х годах гараж был расширен и превращен в небольшой винный погреб, в районе Драга было приобретено несколько виноградников. В 1992 году началась постоянная торговля вином под названием "Draga". Позже внук Милан с помощью своей жены Анны начал производить также вина под маркой "Miklus". В 1997 году он начал строительство погреба с современным оборудованием и гораздо большей вместимостью. В 2000-х годах ассортимент винодельни пополнился оранжевыми и классическими игристыми винами. Винодельня Драга ди Миклус по-настоящему бутиковая: ограниченное производство вина с минимальным вмешательством человека в процессы, органическое виноградарство и минимальное использование серы в вине. Большая часть работ на виноградниках, таких как сбор винограда, прореживание урожая или отбор винограда, производится вручную с уважением к традициям. Сегодня винодельней управляет правнук Ивана Миклуса — Митя, который практический один работает на виноградниках и винодельне, контролируя весь процесс производства вина. "В течение многих лет мы стремились повысить внимание к виноградникам и сбору винограда, поскольку именно из отличного сырья производится высококачественный продукт".

Читать далее

Оценки и отзывы 0