Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина обладает свежей, хрустящей, немного меловой текстурой. Первые ноты цитрусовых дополняются легкими нотками персиков, груш и трав. Благодаря хорошей кислотности, вино имеет среднюю плотность и заканчивается также на цитрусовых нотах, создавая пикантное освежающее долгое послевкусие.

Тонкий аромат вина наполнен легкими приятными нотами зеленых яблок, лимона, цветов и луговых трав.

Вино подается к белому мясу, салатам, сопровождает рыбные блюда.

Вино Frascati от компании Minini создано из трех сортов винограда — Мальвазия ди Кандия, Мальвазия дель Лацио и Треббьяно, выращенных на виноградниках, которые расположены близ окружающих Рим холмов в Гроттаферрата, Фраскати и Монтепорцио Като. Сорт Треббьяно — итальянский автохтонный сорт, также именуемый Уни Блан, впервые записи о котором были сделаны еще в первом десятилетии XIV века. Сегодня сорт с огромным количеством подвидов культивируется в Италии, Франции, а также во многих странах с влажными и теплыми климатическими условиями. Мальвазия — один из древнейших из когда-либо существовавших сортов винограда, названный в честь древнегреческого города-порта Монемвазия. Для создания этого вина были использованы две разновидности этого сорта. Родиной Мальвазия ди Кандиа принято считать Италию, хотя на сегодняшний день сорт не менее популярен во Франции и Испании. 

История винодельни Franchesco Minini тесно переплетена с историей самой семьи. Начало ее датируется послевоенными годами Первой мировой. Франческо Минини, на тот момент — молодой фермер, который вернулся на свои поля в начале 1920-х годов был окрылен мечтой — создать винный завод. Вот так, не имея практически ничего за плечами, кроме огромного терпения и страстного желания, ему удалось воплотить ее в жизнь. Сегодня кампания Минини является достаточно известной фигурой в итальянском виноделии.