Вино темно-красного цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, утонченный, нежный, с оттенками ягод, древесными нюансами и долгим послевкусием.

Аромат вина гармоничный, с четкими нотами ежевики, красной смородины и ванили.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами из домашней птицы или пернатой дичи. Ароматическая интенсивность также позволяет вину сопровождать кус-кус, тажин и умеренно сильные сыры: Камамбер, Сант-Паулин, Морбьер, Реблошон и другие.

Moillard, Volnay Premier Cru "Clos des Chenes" — красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в клима "Кло де Шен" к югу от Вольне, в регионе Кот де Бон. Аппелласьон Вольне специализируется на красных винах из Пино Нуар, обладающих отличительной легкостью, элегантностью и ароматической силой. Аппелласьон располагает несколькими знаменитыми виноградниками класса Премье Крю.Мойяр, Вольне Премье Крю "Кло де Шен" — образцовый представитель вин своего терруара. Пино Нуар для его изготовления собирается с 60-летних лоз. Созревание вина длится полтора года, при этом используется 40% новых и 60% старых дубовых бочек. Вино обладает нежным, тонким вкусом с приятными тонами черных ягод. Оптимальную гастрономическую пару вину составя изысканные блюда из мяса птицы и сыры.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.