Коньяк яркого, блестящего медного цвета.

Нежный вкус коньяка постепенно приобретает концентрацию и щедрость. Его букет включает в себя оттенки воздушного риса, ванили, сухих специй, табака, сухофруктов и древесины. Превосходной длительности послевкусие мягко согревает бархатистыми нотами сигарной коробки, дуба, какао, пряностей и острого черного перца.

Аромат коньяка открывают оттенки изюма, чернослива и лакрицы. Второй волной приходят тона апельсиновой цедры, воздушного риса, кураги, гвоздики, фундука и миндаля.

Коньяк подается как изысканный дижестив.

Основанный в 1872 году дом Normandin-Mercier отпраздновал свое 140-летие специальным выпуском прекрасного коньяка "La Peraudiere" Grande Champagne. На протяжении десятилетий семья Нормандин-Мерсье закупала молодые коньяки у небольшого числа проверенных производителей. Для дальнейшего созревания спирты помещают в бочки из древесины 100-летних дубов определенной части леса Шаранты — региона Ля Перодьере. Их отличает изумительная тонкость текстуры. После того, как деревья были срублены, их оставляют на открытом воздухе в течение 3 лет, прежде чем они попадут в бондарные мастерские. Наполненные благородными спиртами, бочки хранятся в подвалах семейного замка недалеко от города Ла Рошель, исторического средневекового порта. Близость океана, богатый йодом воздух и естественная регуляция влажности благоприятствуют процессу старения. Их содержимым было наполнено всего лишь 1000 бутылок, что делает коньяк "Ля Перодьере" Гранд Шампань особенно ценным экземпляром для коллекции.