У вина насыщенный красный цвет с привлекательным фиолетовым оттенком.

Вино отличается насыщенным, свежим, фруктовым вкусом с соблазнительно шелковистыми танинами, сочной кислотностью и долгим, сухим, приятно пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен многогранными фруктовыми оттенками.

Вино отлично гармонирует с белым и красным мясом, гарнирами и сырами.

Nuiton-Beaunoy, Beaune AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в регионе Бон, эпицентре винодельческой торговли Бургундии и втором по величине городе в винодельческом регионе Кот-д'Ор. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Зима в 2019 году выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-за чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Виноградари коллективно боролись с заморозками, сжигая солому, запуская ветряные турбины и укрывая лозы брезентом для сохранения тепла. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C, и виноград местами стал заизюмливаться. К счастью, 10 и 12 августа прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.