Вино глубокого гранатово-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сложный, богатый, полнотелый, питкий вкус с округлой, эластичной текстурой, приятными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых лесных ягод, черники и поджаренного дуба.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Nuiton-Beaunoy, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Clos du Chapitre" Monopole AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Кло дю Шапитр". Этот крошечный виноградник класса Премье Крю расположен в Жевре-Шамбертен, у подножия холма Кот-д'Ор, почти в самой деревне. Виноградник является монопольным, он полностью принадлежит кооперативу Nuiton-Beaunoy. Местные вина — настоящая редкость, они богатые, с хорошей структурой и мягкими танинами. Обнесенный стеной виноградник площадью 1 га расположен на галечных известняковых почвах с тонким, темным верхним слоем. Этот терруар оказался идеальным для получения исключительного Пино Нуар. Почва обеспечивает хороший дренаж и низкое плодородие, что снижает энергию и урожайность лоз и приводит к большей концентрации ягод.Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение длительного времени. Потенциал вина составляет 5-10 лет. Винтаж 2020 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards, 2023".

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.