Ottoventi, "Punto 20", Sicilia DOC

Артикул: VW-325742 Вино Оттовенти, "Пунто 20"

В НАЛИЧИИ

2,990 ₽

Доступно для самовывоза:
после заказа через 1-2 дня

Задать вопрос о товаре

+7 (499) 110-78-08

О напитке


Цвет

У вина насыщенный красно-гранатовый цвет.

Вкус

Вино отличается полным, насыщенным, гармоничным вкусом с приятными фруктово-пряными акцентами, отличным балансом и структурой, свежей кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Аромат

Выразительный аромат вина соткан оттенками темных фруктов и ягод, украшенными нотами подлеска, специй и дуба.

Гастрономические сочетания

Вино составит прекрасное сочетание с белым или красным мясом. Его можно предложить для сопровождения ризотто и пасты с мясом или овощным соусом.

О продукте

"Punto 20" совместно с "Punto 8" — инновационные вина с сильным характером, создавая которые компания Ottoventi хотела отдать дань уважения старейшим сицилийским сортам винограда. Названия для вин были выбраны неслучайно. "Punto" — в переводе с итальянского "точка", т.е. оригинальные названия напитков выглядят как ".8" и ".20". А далее следует игра слов: Ottoventi дословно переводится как "Восемь ветров" ("otto venti"), но на итальянском языке слова "ветры" и "двадцать" произносятся и пишутся совершенно одинаково — "venti". Таким образом, вина "Punto 8" и "Punto 20" (".otto" и ".venti"), объединяясь вместе, становятся полностью созвучны названию бренда. "Пунто 20" — динамичное красное сухое вино с прочной структурой, изготовленное из древнего сицилийского винограда сорта Неро д'Авола. Виноградник находится в коммуне Valderice на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет 13 лет, произрастают на смешанных почвах с плотностью посадки 5000 растений на гектар и культивируются органическими методами. Сбор винограда производится вручную в первую декаду сентября. Алкогольная ферментация сусла протекает в стальных резервуарах с участием природных дрожжей при контролируемой температуре 25°C. Благодаря длительному процессу брожения вкус вина становится более сложным, сохраняется интенсивный аромат винограда. По завершении малолактической ферментации вино 8 месяцев созревает в бочках из французского дуба средней степени обжига. Вегетационный цикл 2020 года был очень типичным для Сицилии, с благоприятными погодными условиями. Сезон был теплым и сухим, наблюдалась даже небольшая засуха, но без сильного зноя. Слабые ветры создали на острове здоровую среду для выращивания винограда и для сборщиков во время сбора урожая. В конце июля температура снизилась, обильные дожди сбалансировали запасы грунтовых вод и замедлили созревание. Благодаря значительным колебаниям между дневными и ночными температурами урожай 2020 года продемонстрировал отличный уровень кислотности, сбалансированный с фенольной спелостью.

Читать далее

Оценки и отзывы 0