Вино характеризуется интенсивным красно-вишневым цветом с гранатовым ободом по краю бокала.

Вино покоряет богатым, сложным, округлым вкусом с фруктово-пряными оттенками, шелковистыми танинами и удивительно долгим послевкусием, в котором можно ощутить деликатные шоколадные нюансы.

Щедрый, выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков вишни в ликере, тимьяна, розмарина, лаванды, эвкалипта и табака.

Вино превосходно сочетается с дичью, стейком из говядины, ягнятиной и выдержанными сырами.

Pago del Vicario, "50-50" Tempranillo-Cabernet Sauvignon — роскошное, полнотелое вино, созданное из винограда сортов Темпранильо и Каберне Совиньон, взятого в равной пропорции. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются длительной мацерации, благодаря чему будущее вино приобретает насыщенный цвет и шелковистые танины. Выдерживается вино на протяжении минимум 12 месяцев в бочках из французского (70%), американского (20%) и кавказского (10%) дуба. Вино наилучшим образом сочетается с дичью, стейком из говядины, ягнятиной и выдержанными сырами.

Семейная компания Pago del Vicario Group занимается виноделием в течение нескольких десятилетий. В данный момент холдинг состоит из трех непохожих друг на друга хозяйств, разбросанных по всей стране. Первая и основная винодельня Pago del Vicario расположена в центре Иберии. Винодельня Soto del Vicario находится на северо-западе. Pago del Mare Nostrum территориально дислоцируется на юго-востоке страны. Обязательным условием для производства всех без исключения хозяйств является расположение винодельни в непосредственной близости от виноградников. Это позволяет винограду пройти путь от лозы до винного пресса за несколько минут. В компании придерживаются принципов устойчивого земледелия. На всех виноградниках запрещено вспахивать почву. Трава срезается только летом, чтобы в остальное время не мешать естественному росту винограда и обогащая почву органическими веществами. Также сведено до минимума потребление воды. Абсолютно все хозяйства используют усовершенствованную систему ирригации, которая бережет драгоценную влагу и заставляет виноград искать воду самостоятельно, улучшая вкусовые качества ягод. Для анализа состояния лоз используются дроны-беспилотники.