У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет многослойным, утонченным вкусом с оттенками, повторяющими аромат, с приятной кислинкой и сладковатым послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, женственный аромат, сотканный из нот лепестков роз, лаванды, влажной земли, розмарина и темных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с богатыми блюдами из красного мяса и дичи, сырами, паштетами, грибным ризотто.

"Палео" — одно из трех исключительных моносортовых вин Ле Маккиоле, которые явились результатом длительной упорной работы. Все вина Ле Маккиоле славятся своим отменным качеством и заслужили признание во многих странах мира, но при этом они изготавливаются в строго ограниченном количестве. 11 месяцев вино "Paleo" выдерживается в бочках из французского дуба: сначала в новых, а под конец в ранее уже использовавшихся. "Paleo" Rosso — заманчивое, колоритное, богатое вино с потрясающей внутренней гармонией. Самое замечательное в этом вине то, что за силой и мускулистой структурой оно скрывает гораздо более высокий уровень элегантности и утонченности, чем можно ожидать. "Палео" Россо ломает стереотип Каберне Фран в виде чистого моносортового вина и  обладает отчетливой индивидуальностью и оригинальностью.Хозяйство Ле Маккиоле находится в самом сердце района Болгери, примерно в пяти километрах от моря. C момента основания винодельни прошли долгие годы экспериментов и исследований, которые были направлены на то, чтобы именно здесь, на тосканской земле, полностью выявить потенциал и узнать возможности таких нетипичных для Тосканы сортов винограда, как Каберне Фран, Сира, Мерло, Совиньон и Шардоне. Из них были созданы прекрасные вина, которые производятся по принципу "с одной лозы — одна бутылка". Вслед за признанием в Италии к Le Macciole пришла и международная слава, их вина буквально пленили мир своим превосходным качеством.