Вино золотисто-желтого цвета.

Яркий, насыщенный, гладкий вкус вина наполнен тонами тропических фруктов, яблока и лимона, сбалансированная кислотность интегрирована в мягкую текстуру, оставляя ощущение фруктовой кислинки в гармоничном послевкусии.

Свежий аромат вина раскрывается оттенками полевых цветов, скошенной травы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами вегетарианской кухни, свининой, моллюсками и вяленым мясом.

Parra Jimenez, Verdejo — яркое белое сухое вино, созданное из сорта винограда Вердехо родом из центральной Испании и завоевывающим популярность во всем мире. Виноград выращивается на биодинамических виноградниках Кастилия-Ла-Манча. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Все процессы винификации протекают без доступа кислорода, что помогает сохранить природную свежесть и кислотность вина. Кратковременная мацерация и ферментация происходят в чанах из нержавеющей стали без добавления дрожжей. 

Bodegas Parra Jimenez — одни из пионеров органического и биодинамического виноделия в Испании. Три брата, Франсиско, Хавьер и Луис, основали ферму на исторически принадлежавших семье землях в Кастилия-Ла-Манча в 1993 году. Главной целью было создание экологически чистых, натуральных фермерских продуктов, которые в полной мере отразили бы характер терруара и местный колорит. Был выбран биодинамический путь развития в регионе, где исторически производились массовые вина, поэтому хозяйство Парра Хименес является своего рода Дон Кихотом современного мира, сражающимся против ветряных мельниц — индустриализации и глобализации.Экоферма владеет 160 га виноградников, расположенных на пустынном плато и идеально подходящих для органических и биодинамических методов виноградарства. Название одного из виноградников Entresenas переводится как "между путями", поскольку он располагается в высохшем русле старой реки. Почва здесь богата минералами, что идеально влияет на структуру, ароматические и вкусовые характеристики винограда. Второй виноградник известен в народе под названием Cuesta Colora, что означает "красный склон". Здесь преобладает особый тип красной глинистой почвы, остающейся после выветривания известняка и содержащей большое количество железа.