Цвет игристого вина — насыщенный красный с пурпурным оттенком.

У игристого вина легкий, мягкий вкус с шелковистой текстурой, на фоне которой раскрываются нежные фруктовые нотки. Вкусовой аккорд демонстрирует ощутимую, яркую кислотность и устойчивое, свежее послевкусие.

Игристое вино демонстрирует насыщенный фруктовый аромат с преобладанием акцентов вишни и ноток красной смородины.

Это игристое вино хорошо сочетается с холодными закусками, блюдами из морепродуктов, сырами, а также фруктами и десертами. Можно подавать в качестве аперитива.

Pavel Shvets, Petnat Barbera — приятное игристое из серии игристых вин авторства крымского винодела Павла Швеца. Его создают из сорта Барбера, который считается одним из сортов винограда с самой высокой кислотностью. Благодаря этому вино обладает свежим, ярким, сочным вкусом и приятным ароматом. Его шелковистая танинность хорошо подчеркивает фруктовые акценты, а мусс средней продолжительности обеспечивает удовольствие от дегустации. Как и все петнаты, это легкое игристое вино обладает невысоким уровнем алкоголя. Согласно технологии Павел Швец, Петнат Барбера ферментация происходит в бутылке.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.