Вино демонстрирует цвет черной розы.

Вкус вина утонченный, сдержанный, бархатистый, с нотками спелой вишни, тмина и шоколада, элегантно отточенными танинами, энергичной кислотностью и длительным, стойким, свежим послевкусием.

Многогранные оттенки спелых фруктов развиваются на фоне пряных тонов, формируя основу стойкого аромата вина.

Вино составит превосходную пару красному и белому мясу, мясу утки, птицы, дичи, тушеному и жареному мясу, а также блюдам из грибов.

Для изготовления редкого и уникального красного сухого вина Vosne Romanee 1-er Cru "Les Rouges du Dessus" AOC производитель использует виноград сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Rouges du Dessus" класса Премь Крю. Виноградник площадью 2,6 га расположен к северо-западу от Вон-Романе, чуть выше Эшезо Гран Крю и имеет юго-восточную экспозицию. Почвы участка глинистые с щедрым содержанием известняка. Средний возраст виноградных лоз достигает 55 лет. Стиль вина похож на аналоги соседнего Echezeaux по плотности, но значительно отличается свежестью. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают алкогольной ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях на протяжении 25 дней. Выдержка производится в старых дубовых бочках и занимает 14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруют. Релиз винтажа 2017 года насчитывает всего 900 бутылок. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2035 гг. 

К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон.Хозяйство было основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит красные и белые вина, для создания которых урожай собирают на достаточно редких участках с классификацией Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию "Граалем" и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы как можно точнее выразить все особенности терруаров региона посредством вин.