Шампанское блестящего соломенно-желтого цвета с золотистыми отражениями и элегантным перляжем.

Вкус шампанского богатый, округлый, обволакивающий, с акцентами засахаренной цедры лайма и ананаса, нюансами фундука, поджаренного миндаля и сухофруктов, с изумительной кремовой текстурой и легкими солоноватыми нюансами в интригующем послевкусии.

В свежем, ярком, концентрированном аромате шампанского гармонично переплетаются оттенки глазированной тыквы, ананаса и белого персика, украшенные деликатными штрихами соленой карамели, высушенных цветов, свежей выпечки и хрустящей хлебной корочки.

Шампанское отлично сочетается с устрицами и другими морепродуктами, легкими закусками, фуа-гра, десертами из белого шоколада, фруктами. Оно станет отличным аперитивом для фуршетов, вечеринок и торжественных приемов.

Изысканное шампанское "Nicole Moncuit" Vieille Vigne Brut Grand Cru создается из винограда сорта Шардоне, собранного с 90-летних виноградных лоз, произрастающих в районе Les Chetillons и придающих ему более округлый и обволакивающий вкус, чем у остальных вин дома Пьер Монкюи. Собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики, каждый из которых перед повторным использованием должен быть тщательно вымыт, чтобы полностью исключить любое загрязнение и не спровоцировать преждевременно начало брожения. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего следует обязательное яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке длится 5 лет.