Pierre Morey, Meursault "Les Durots" AOC

Артикул: VW-270724 Вино Пьер Море, Мерсо "Ле Дюро"

Коротко о товаре

Страна
Регион
Цвет
Сахар
Виноград
Крепость
Объем
Субрегион
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Температура Сервировки
Потенциал Хранения
Органическое
Подробнее о товаре

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

5,750 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вкус

Вино покоряет многослойным, отлично структурированным, свежим и концентрированным вкусом с живой кислотностью, элегантными танинами и долгим, стойким послевкусием.

Аромат

Щедрый аромат вина демонстрирует очень приятное сочетание оттенков темных ягод, спелой сливы, темного шоколада и подлеска.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с различными блюдами. Оно подходит к приготовленной на гриле или жареной говядине и телятине, блюдам из баранины, мягким и пряным сырам.

О продукте

Pierre Morey, Meursault "Les Durots" AOC — сильное выразительное красное сухое вино, которому необходимо 10-15 лет, чтобы удивить своей мягкостью. Расположенный к северу от города Мерсо, недалеко от Premier Cru Volnay Santenots, виноградник "Ле Дюро" характеризуется глубокими, не очень каменистыми, глинисто-известняковыми почвами, что дает красочные, мощные, полнотелые и дубильные вина с длительным потенциалом старения. Виноградник занимает площадь около 0,27 га, он был засажен в 1974 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Сортировка осуществляется сразу на винограднике, а затем на винодельне. После гребнеотделения ягоды помещают в деревянные чаны. Через несколько дней начинается спонтанное брожение, во время которого применяется легкий пижаж и ремонтаж. В начале ферментации температура поддерживается на более низком уровне для деликатного извлечения цвета и танинов, затем ее постепенно увеличивают. Затем вино переливают в дубовые бочки, в которых проходят яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 15-24 месяцев. Через год вино переливают из одной бочки в другую, отбраковывая осадок. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.

Читать далее

Оценки и отзывы 0