Коньяк темного медного цвета.

Округлый, мягкий, прекрасно сбалансированный вкус коньяка обладает одновременно утонченностью и насыщенностью. В его палитре гармонично сочетаются элегантные фруктовые тона, ноты древесины, инжира, изюма, лакрицы, табака и сухой соломы. Долгое, изысканное послевкусие оканчивается нюансами жареного грецкого ореха и ванили.

Нежный аромат коньяка открывается оттенками меда, миндаля, сушеных бананов, апельсиновой цедры, мандарина, черного чая, которые приобретают объем и выразительность благодаря обрамлению из тонов древесины и цветов.

Коньяк подается в качестве дижестива, хорошо сочетается с сигарами из Доминиканы и Гаваны, а также изысканными десертами с орехами и карамелью, каштановым мороженым, а также с подсушенным хлебом с карамельным мороженым и соленым сливочным маслом.

Коньяк Pierre de Segonzac, "Rare Reserve" Grande Champagne далек от подобных напитков своего класса. Его округлый, соблазнительный вкус является результатом долгой выдержки, за время которой коньяк не потерял своей страстности, но приобрел зрелость и благородство. Коньяк проводится исключительно из собственных вин из винограда сорта Уни Блан, которые гарантируют присутствие в букете ярких фруктовых тонов. На производстве используются два перегонных куба: объемом в 1800 литров и 2500 литров. Это наиболее подходящий объем для производства качественных спиртов. Полученный в результате первой дистилляции спирт-сырец перегоняется второй раз с отделением "голов" и "хвостов" от "сердца". В процессе длительной выдержки коньяк поглощает танинные вещества из древесины лимузенского дуба. Ежегодно бочки теряют около 3% спирта вследствие испарения, также известного под романтичным названием "доля ангелов". Возраст спиртов, входящих в купаж коньяка, составляет 7-15 лет.

Управление Коньячным Домом Пьер де Сегонзак всегда находилось в ведении настоящих потомственных мастеров "bouilleur de cru", что означает использование только урожая с собственных виноградников. Начало истории Дома положил в 1702 году Жак Ферран, который разбил виноградник на меловых почвах региона Гранд Шампань. Он определил традиции качества, которых всегда придерживались и соответствовали следующие поколения династии. С 1930 года его потомок Пьер Ферран занялся восстановлением семейного бизнеса под новым названием — "Пьер де Сегонзак". В погребах Дома до сих пор хранятся спирты, дистиллированные его отцом, дедом и прадедом. Обслуживанием покупателей и сбытом занимается его младший сын Кристиан, а работой на виноградниках — его внук Пабло. Чтобы удержаться на гребне волны в условиях жесткой конкуренции, Дом Пьер де Сегонзак создает только престижные и исключительно старые коньяки. 10 лет — это минимальный период выдержки, который допускается к использованию в купаже его элитных напитков.