У вина яркий, элегантный рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, комплексный, элегантный, многослойный, с драйвовой кислотностью, тонкой солоноватостью и мелкозернистыми танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты спелой черной вишни, жареных кофейных зерен и гвоздики.

В выразительном аромате вина солируют ноты свежих лесных ягод, вишни, фиалки, граната, дополненные ненавязчивым пикантным оттенком герани, камфоры, цветов апельсина, кедровой стружки. На заднем плане звучат богатые нюансы белого перца и пороха, что придает букету сложность и индивидуальность.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, дичью, выдержанными сырами.

Pietroso, Brunello di Montalcino — флагманское вино хозяйства Пьетрозо. Оно производится с 1978 года из винограда сорта Санджовезе (Брунелло), который выращивается с особой осторожностью и агрономическим вниманием. После очень продолжительной ферментации сусла на виноградной кожице вино выдерживается в течение трех лет в бочках из славонского дуба объемом в 30 гектолитров при контролируемой температуре, затем разливается в бутылки и созревает еще не менее шести месяцев перед поступлением на рынок. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2024-2030 годы.Зима в 2016 году в Тоскане была прохладной и влажной. Хотя цветение в целом было успешным, влажная погода привела к незначительному снижению урожайности. Июль принес жаркую и сухую погоду, а дожди в августе — долгожданную прохладу и влагу. Сентябрьские дожди, а также заметные колебания суточных температур создали идеальные условия для дозревания винограда. Красные вина этого сезона очень хорошо сбалансированы, демонстрируют исключительный аромат и хорошо интегрированные танины.

Pietroso — семейная винодельня, управляемая Джанни Пиньяттаи и его женой Сесилией. Она расположена на южных склонах Монтальчино на высоте около 400 метров. Идеальный терруар виноградников и винодельческие традиции региона, восходящие к XIV веку позволили Пьетрозо стать одним из выдающихся производителей Брунелло ди Монтальчино. Ян Д'Агата из "Vinous" говорит: "Я не могу вспомнить ни одного поместья Монтальчино, которое улучшилось бы за последние 15 лет больше, чем Пьетрозо". Компания имеет 13 га земли, 5 га из которых засажены виноградниками (из них 3,7 га зарегистрированы для производства вина Брунелло ди Монтальчино), а 1 га отдан под оливковые рощи.