Вино темно-красного цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами сушеной вишни, подлеска, сассафраса и лекарственных трав, освежающей кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина изобилует оттенками маленьких черных и красных фруктов, пряностей, минералов и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива и дижестива, также сочетается с мясными блюдами, традиционной итальянской пастой, сырами.

"Cielo d'Ulisse" Brunello di Montalcino DOCG — красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе с наименованием, контролируемым по происхождению и качеству. Лозы растут на легких сланцевых почвах и известняках, а плотность посадки составляет 4000 растений на гектар. Урожай собирают ручным способов в конце сентября. Ягоды в течение 40 дней ферментируются в стальных резервуарах, после чего вино 33 месяца выдерживается в дубовых бочках. Завершающая финишная выдержка проходит в цементных резервуарах и длится 1 год.

Podere Le Ripi — молодая компания, которая смогла удачно вписаться в экологию региона Монтальчино в Тоскане, образовав единую экосистему с местной природой. Средний возраст сотрудников составляет 27 лет, они полны энергии и сил, чтобы развивать свое детище и развиваться самим. Обладая необходимыми навыками, ежегодно сотрудники посещают различные винные регионы мира, чтобы получить еще больше знаний и опыта.      Компания с 2010 года внедряет методы биодинамического земледелия. Основатели винодельни считают это особенно важным сейчас, в эпоху загрязнения и разрушения экологии. Поэтому производство вин Подере Ле Рипи также осуществляется в условиях, максимально приближенных к природным. Собранный вручную виноград подвергается очень медленному брожению, длящемуся до двух месяцев. Ферментация проходит в присутствии различных штаммов дрожжей в больших дубовых бочках тонно. После винификации в зависимости от сорта вино может выдерживаться до трех лет в дубовых бочках, в которых достигает идеальной гармонии. Некоторые вина требуют дополнительного созревания в бутылке, поэтому поступают в продажу только после окончательного формирования вкусового профиля.