Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина плотный, комплексный, со стабильной танинной структурой, богатой фруктовостью и послевкусием значительной длины.

Сложный аромат вина демонстрирует ноты чернослива, клюквы, мяты и эвкалипта, дополненные оттенками черного перца и тонкими дубовыми нюансами.

Вино отлично сочетается с жареной бараниной с розмарином, чесноком и перцем, хорошо дополнит бефстроганов из говядины, блюда из оленины и зрелые сыры, пасту с томатным соусом, овощные блюда.

"Siebeneich" Merlot Riserva — элегантное моносортовое вино из линейки "Praedium". Оно обладает восхитительно сложным ароматом и насыщенным вкусом с богатой фруктовостью. При изготовлении вина ягоды сорта Мерло проходят мацерацию при 28-30°С в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина в больших дубовых бочках (70%) и барриках длится 12 месяцев. После осторожного розлива по бутылкам вино дозревает 12 месяцев в подвалах винодельни. "Зибенайх" Мерло Ризерва способно к длительному хранению и будет гармонично развиваться в течение 8-10 лет. Название кооператива Кольтеренцио происходит от поселка Кольтеренцио близ Гирлана. Здесь находится один из старейших в Европе виноградников, посаженный древними римлянами. Кооператив Кольтеренцио был основан в 1960 году, когда 28 местных фермеров решили объединить свои усилия. Сегодня в кооперативе участвуют уже более 290 виноделов, владеющих порядком 300 га виноградников. Как известно, вина региона Трентино-Альто Адидже предпочитал еще эрцгерцог Сигизмунд, проживавший в замке Фирмиано в XV веке, хотя существуют еще более ранние свидетельства о практике виноделия, относящиеся к временам Древнего Рима. По мнению производителей, такие давние традиции накладывают некоторые обязательства — в их деле необходимо уметь принимать смелые решения. На этикетках вин Colterenzio изображен силуэт замка XV века, построенного эрцгерцогом Сигизмундом, который был большим ценителем вин и всячески способствовал развитию виноградников этой области. В настоящее время этот замок почти разрушен.