Имеет соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми штрихами.

Вкус сухой, сбалансированный, структурированный, с цитрусово-фруктовым профилем, тонкими травяными штрихами и долгим, интригующим послевкусием.

Сложный, интенсивный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, груши и апельсинового цвета.

Идеально сочетается с жареной голубой рыбой и простыми свежими закусками. Попробуйте его с соленой рыбой, рыбным супом, макаронами с рагу из тунца, омлетом с анчоусами, осьминогом, спагетти с соусом из красной кефали.

Produttori di Manduria, "San Moro" Fiano, Puglia IGT — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Фиано. Ягоды произрастают на виноградниках компании на песчано-известковых почвах. Возраст лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, которая включает ферментацию в стальных резервуарах при температуре 18 °С. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 8–10 °С.

Produttori Vini Manduria — одна из компаний, успешно представляющих Италию, и конкретно регион Апулию на мировых рынках. Ее история началась в 1932 году с создания Consorzio Produttori Vini и была тесно связана с главным сортом региона — Примитиво ди Мандурия. В настоящее время компания владеет 900 гектарами виноградников. К традициям и наследию были добавлены исследовательские проекты, инициированные компанией для повышения качества винограда и продукции в целом. По инициативе компании в 2001 году был открыт музей энологической культуры региона, экспонаты которого повествуют о самом сорте Примитиво ди Мандурия, а также об истории местного виноделия.