У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино обладает богатым, полным, округлым вкусом с освежающей кислотностью, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием с акцентами ежевики, темного шоколада и пряностей.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых темных ягод, украшенных пряными, древесными и бальзамическими нюансами.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами (говядиной, бараниной, свининой) и зрелыми сырами.

"Quinta da Oliveirinha" Grande Reserva — красное сухое вино, созданное из купажа автохтонных португальских сортов винограда (Тинта Амарела, Турига Франка, Турига Насьональ и другие), которые созревают на сланцевых почвах в регионе Дору. Средний возраст лоз составляет 60 лет. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды прессуются целыми гроздьями и подвергаются винификации. Ферментация при контролируемой температуре длится 8 дней, мацерация в контакте со своими шкурками — 6 дней. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев в бочках из французского дуба второго и третьего цикла использования. Винтаж 2015 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2030 год.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.