Цвет — светло-золотистый, с легкими медными бликами и изысканным перляжем.

Вкус отличается насыщенностью, питкостью, свежестью и многогранностью. Кислотность мощная, но хорошо интегрированная. Оттенки сухофруктов сменяются тонами бисквита в долгом послевкусии.

Богатый аромат наполнен тонами цукатов, щедро сдобренными оттенками тостов, специй и орехов.

Является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Heritage" Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, сочетающее в себе совершенство каждого поколения и лучшее, что мог подарить 2016 год. Оно показывает, что природа может создать в своих лучших проявлениях. Это красивое и сложное шампанское выражает весь характер терруара Шампани и типичность одного года урожая. Выдержанное с 2016 года, это шампанское находится на пике своей зрелости и удовлетворит даже самого искушенного потребителя. В производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и раздельному прессованию в зависимости от сорта винограда и возраста лозы. Прессование осуществляется на современном прессе COQUARD с автоматически наклоняемой пластиной, что позволяет добиться более идеального результата. Полученное сусло отстаивается 24 часа при температуре 14 °C, а затем ферментируется в стальных резервуарах. Яблочно-молочная ферментация сменяется созреванием, которое длится 6-7 месяцев. Далее базовое вино разливается в бутылки для вторичной ферментации и выдержки на протяжении 6 лет.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.