Вино чистого, блестящего, бледного соломенно-лимонного цвета.

Вкус вина сухой, с хрустящей кислотностью, шелковистой текстурой, травянистыми нотами и длительным послевкусием.

Аромат вина первоначально демонстрирует травянистые оттенки, которые затем уступают место более ярким, доминирующим нотам тропических фруктов, особенно маракуйи и лайма.

Вино прекрасно в качестве аперитива, с рыбными блюдами, морепродуктами, молодыми сырами.

Вино Marlborough Wairau Valley Sauvignon Blanc, 2015 произведено из винограда с двух уникальных виноградников долины Вайрау. Первый, принадлежащий Ра Нуи, находится в юго-восточной части долины, к югу от поселка Бленхейм. Тяжелая почва виноградника представляет собой смесь гравия, песчаных суглинков и глины. Второй виноградник, принадлежащий долгосрочным партнерам — винодельне Roughan Lee's, расположен в самом сердце долины Вайрау, на берегу реки Омака. Этот виноградник является одним из самых первых, посаженных в Вайрау. Его каменистая почва обладает хорошим естественным дренажом и естественной низкой плодородностью. Урожай 2015 года собирали в первой половине апреля — вручную и машинным способом. Виноград был немедленно доставлен на винодельню, в приемный бункер. Полученный после прессования виноградный сок охлаждали в течение 48 часов. Ферментация 95% сусла проходила в чанах из нержавеющей стали, а 5% ферментировалось в новых бочках из французского дуба. Для составления окончательного купажа отбираются лучшие бочки. Перед розливом вино слегка фильтруют.