Привлекательный золотистый цвет с красиво проскальзывающими зеленовато-соломенными бликами.

Хорошая структура, баланс, четкая кислотность и приятная фруктовость характеризуют вкус винтажа 2024 года. Послевкусие сухое и достаточно устойчивое.

Классический сортовой аромат с акцентами экзотических фруктов (маракуйя), свежестью зеленого яблока и свежескошенной травы.

Чудесно подчеркнет вкус копченого лосося, различных морепродуктов, свинины и жареной курицы.

Белое сухое вино Robertson Winery, Sauvignon Blanc производится из винограда, выращенного на орошаемом винограднике, который растянулся с северо-запада на юго-восток вдоль побережья реки Бриде. Влияние прохладного морского бриза и резкий перепад суточных температур продлевают период созревания ягод, благодаря чему они приобретают более ароматный и концентрированный вкус. Подавляющее большинство лоз Совиньон Блан высажены на глубоких, прохладных аллювиальных почвах с высокой влагоудерживающей способностью. Высадка очень чувствительного Совиньон Блан на этих почвах и особая экспозиция участков помогает защитить лозы от неблагоприятных погодных условий, таких как волны тепла. Некоторые виноградники выращиваются немного более энергично, с немного более плотным пологом, чтобы гарантировать сохранение некоторых из более травянистых ароматов, в то время как другие виноградники прореживаются сильнее, чтобы создать более открытый полог. Это усиливает синтез терпенов, которые отвечают за тропические фруктовые характеристики, типичные для Совиньон Блан.Совиньон Блан обычно собирают в ранние утренние часы. Мягкое прессование с последующим использованием пневматического мешочного пресса позволяет "захватить" нежный фруктовый компонент. Вино изготавливают восстановительным способом, чтобы предотвратить окисление и гарантировать сохранение натуральных вкусов винограда. Ферментация проходит медленно в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 12 °С в течение 18 дней.

Долина Робертсон и одноименный город, основанный в 1852 году, находятся в провинции Западный Кейп в ЮАР. Они названы в честь шотландского министра доктора Уильяма Робертсона, который, приехав в Южную Африку в 1822 году, приложил немало усилий для развития региона и улучшения жизни местного населения. Компания Robertson Winery появилась в 1941 году в результате объединения 26 разрозненных фермерских хозяйств, занимавшихся виноградарством в долине Робертсон. Инициаторы этого союза — Giepie Rossouw и Alwyn Bruwer расположили первую кооперативную винодельню в здании заброшенной миссионерской церкви, построенной усилиями общины в конце 19 столетия. Этим объясняется тот факт, что первое вино, выпущенное Robertson Winery, называлось "Chapel" (часовня). Эта марка очень быстро получила признание в стране и за рубежом. Хотя возраст компании превышает 70 лет и предприятие давно располагается на новых площадях, базовая линейка вин по-прежнему носит название "Чэпел".  В состав Robertson Winery сегодня входит 36 хозяйств, обрабатывающих 2400 гектаров виноградников. Все фермеры имеют поддержку специалистов компании в выращивании винограда с наилучшими сортовыми характеристиками. Мастер погреба Боуэн Бота считает, что поскольку виноделие является естественным процессом, то конкретный стиль вина определяется выбором виноградника и его почвенно-климатическими характеристиками. Поэтому при изготовлении вин ягоды подвергаются минимальной обработке и мягкому прессованию, что позволяет максимально насытить напиток природными ароматами фруктов. Прекрасная команда энологов лишь направляет процесс трансформации винограда в вина исключительного качества, обладающие яркой индивидуальностью. Сегодня Робертсон Вайнери входит в тройку наиболее передовых и крупнейших винодельческих компаний Южно-Африканской Республики, а ее продукция давно завоевала признание на международном рынке вина.