Ром обладает цветом темного янтаря с отблесками красного дерева.

Ром обладает сильным и хорошо структурированным вкусом с преобладающими тонами тростникового сахара, тоффи, пряностей и дуба. На заднем плане прослеживаются нюансы табака и перца. Послевкусие долгое и настойчивое.

В аромате рома тонкие нюансы тостов переплетаются с вишневыми и кофейными оттенками, дополненными нотками ванили и древесины.

Ром рекомендуется подавать в качестве дижестива, самостоятельно или с охлаждающими камнями.

Ron Barcelo, "Imperial" Onyx — элегантный, полнотелый ром, для выдержки которого используются бочки из белого американского дуба высокой степени обжарки, тщательно отобранные опытными мастерами-бондарями. После десятилетнего созревания ром проходит фильтрацию через натуральный оникс, что придает ему мистический и благородный стиль. "Империал" Оникс характеризуется глубоким цветом с бликами красного дерева, структурированным вкусом и многослойным ароматом. Наслаждаться этим ромом рекомендуется самостоятельно, допускается добавление охлаждающих кубиков из оникса. Выдающееся качество рома "Империал" Оникс отмечено такими наградами: — золото на фестивале "International Cane Spirits, 2008"; — золото на соревновании "Ministry of Rum, 2009"; — серебро на "San Francisco World Spirits Competition" в 2007 и 2013 годах; — серебро на фестивале "International Cane Spirits, 2006"; — бронза на "San Francisco World Spirits Competition, 2006".

Компания Ron Barcelo была основана в 1929 году в Санто-Доминго (Доминиканская Республика) двумя братьями — испанцами Андре и Хуаном Барсело. Местные условия позволяют выращивать сахарный тростник отличного качества и производить из него великолепный ром, славящийся по всему миру. Начав с выпуска небольших партий, братьям удалось добиться потрясающих результатов и выйти в лидеры доминиканского рынка. Дальнейшему процветанию компании Barcelo помешал сильный ураган, до основания разрушивший завод. Андре Барсело покинул Санто-Доминго и не стал заниматься восстановлением завода в отличие от Хуана, который ценой неимоверных усилий воссоздал предприятие и вывел его на еще более высокий уровень.В 1980-х годах компания Барсело решила расширять рынки сбыта, а уже в 1990-х стала известна по всему миру, благодаря удачной рекламной кампании и превосходному качеству своих напитков. В странах Европы и Америки ром "Barcelo" продается со слоганом "Это темный объект желания", так как для этих рынков, привыкших к белому рому, темный ром был в новинку. Наибольшую популярность ромы "Барсело" получили в Испании, что не удивительно, вспомнив о происхождении основателей компании. В 2000-м году произошло слияние компании с ассоциацией испанских торговцев алкогольными напитками и создание компании Barcelo International, которая занимается активным расширением рынков сбыта. Сегодня продукция "Ron Barcelo" продается более чем в 50 странах мира.При изготовлении ромов мастера компании Рон Барсело стараются умело сочетать многолетний опыт и традиции с новейшими технологическими достижениями. Для обработки и перегонки отбирается самый лучший сахарный тростник Доминиканской Республики. Выдержка рома осуществляется в старых бочках из американского дуба из-под бурбона. Уникальные климатические условия способствуют более быстрому созреванию рома и, как утверждают представители компании Barcelo, "сам Господь Бог помог им, создав здесь маленький ромовый рай".