Вино глубокого темно-вишневого цвета с пурпурным ободом по краю бокала.

Богатый, щедрый, мускулистый вкус вина обладает концентрированным ядром из фруктовых тонов и обильной минеральностью. Невероятно долгое послевкусие демонстрирует ноты сладких специй, дубовой древесины и табака.

Чистые оттенки малины, черной смородины, дикой клубники, вишни и крыжовника характеризуют аромат молодого вина. С возрастом к ним присоединяются тона солодки, специй и минералов, в результате чего аромат обретает дополнительный объем и глубину.

Вино прекрасно в паре с пернатой дичью, жареным или запеченным ягненком, свининой на гриле.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Vielles Vignes" AOC — роскошное, богатое, полнотелое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз хозяйства. Почвы в этой местности состоят преимущественно из гравия и твердого известняка с вкраплениями глины и мергеля, благодаря чему вино обладает хорошим телом, сложным букетом и великолепной танинной основой. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и, после деликатного прессования, отправляют для ферментации в стальные резервуары. Яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 13-15 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев. Потенциал вина составляет 20-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.