Имеет цвет жидкого золота.

Вкус необычайно чистый с идеальной кислотностью, оттенками меда, айвы и мармелада из севильского апельсина с цедрой лимона. Послевкусие практически бесконечное.

Обладает потрясающим, роскошным ароматом с глубокими нотами лимонного курда, франжипана, яблочного крамбла, одуванчика, лесных грибов и легкой клейкой ноткой.

Вино рекомендуется смаковать в чистом виде в качестве десерта.

Royal Tokaji, "Essencia" — редчайшее вино, которое является наиболее концентрированным в мире и отражающим суть зрелого винограда. Это — "жидкое золото", которое изготавливается в микро количестве и не каждый год. За 25 лет винодельня Royal Tokaji производила его всего 6 раз. Для изготовления вина отбирается идеально вызревший, зараженный ботритисом виноград. Сбор урожая проходит с середины октября по середину ноября. Один опытный сборщик может собрать до 10 кг этого винограда за один день. Процесс изготовления вина заключается в получении сока из ботритизированного заизюмленного винограда путем свободного пробега. Для этого виноград помещается в чаны, давится под силой собственной тяжести и очень медленно выделяет сок. Сок медленно накапливается в нижней части чана под легким давлением собственного веса винограда и льется как богатый мед. Сок собирается в большие стеклянные бутыли, где проходит процесс естественной ферментации, который может занимать 6-8 лет. При этом уровень алкоголя вина по окончании изготовления составляет не более 3%, а остаточный сахар может достигать 85%. Содержание сахара в очень сложном и очень элегантном винтаже 2003 года составляет 510,6 г/л. Потенциал вина, насколько бы фантастично это не звучало, составляет около 100 лет.Компания Royal Tokaji, возглавляемая Беном Хоукинсом, сумела возвратить европейским ценителям вина историческое Токайское вино Aszu. Компания стремится делать именно исторически правильные королевские Токайские вина, что отражено в названии компании — "Королевское Токайское". Возрождение знаменитых традиционных токайских вин Aszu началось в 1989 году. Тогда этой проблемой заинтересовались известные европейские эксперты виноделия — Хью Джонсон и Питер Виндинг Диэрс. Они встретились с токайскими виноделами, сохранившими рецепт настоящего Токайского вина. Эти виноделы всегда делали несколько бочонков настоящего вина, хотя ради выживания вынуждены были продавать местному винокомбинату почти весь свой виноград. Совместное предприятие Royal Tokaji, где участвует венгерский, английский и датский капитал, основано в 1990 году в Токае. Знаменитый винный критик Хью Джонсон и известный энолог Питер Виндинг Диэрс были в числе организаторов этой компании. Новые вина Royal Tokaji сразу заявили о себе на весь мир. Все престижные конкурсы и международные выставки удостоили их своих наград и высших баллов, а рестораны высшего класса с мишленовскими звездами включили новые токайские вина в свои винные карты. Кароли Атс — главный винодел компании — был избран в Токайском регионе "Виноделом 2006 года". Сейчас компании Ройал Токаи принадлежит 106 га виноградников в самом центре Токайского региона, в Таркале и Маде. Это — четыре виноградника первого класса и один второго класса. Лозы растут в условиях континентального климата на вулканических почвах. Здесь высажены лозы возрастом 15-20 лет сортов Фурминт, Харшлевелю и Мускат-Люнель, разрешенные для производства токайских вин. Названия производимых вин соответствуют названиям виноградников: "Betsek", "Birsalmas", "Nyulaszo", "Mezes Maly" и "Tamas". Кроме вин с отдельных виноградников производится бленд "Blue Label" и редчайшие токайские вина "Essencia" и "Aszu Essencia".