Глубокий рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, бархатистый, с тонкой фруктовой сладостью, хорошим балансом, умеренной танинной силой, благодаря чему он остается питким, мягким и свежим. Послевкусие непродолжительное, но очень приятное, с акцентами ягодного джема и намеком на специи.

Ярко выраженные ароматы ягодного джема звучат в букете, угадываются животные и землистые оттенки. При аэрации проявляются тона чернослива и красных ягод.

Составит отличную пару пряным мясным блюдам, мясу, приготовленному на гриле, шоколадным десертам, сладостям, выпечке и острым сырам.

"Sabado Classic" Alazani Valley Semi Sweet Red — красное полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави с добавлением других местных красных сортов, которые выращиваются на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия, в долинах рек Алазани и Иорина на высоте 400-700 метров над уровнем моря. Терруар местности характеризуется мягким климатом, достаточным уровнем влаги и солнца, а также полным отсутствием засух и чрезвычайно плодородным грунтом. Равнину окружают горы, которые защищают ее от ветров, смягчая климат. Сама долина названа в честь реки Алазани, протекающей сквозь нее. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим измельчением. Полученную мезгу отправляют в стекатели. После отстаивания сусло декантируют и перемещают в резервуары из нержавеющей стали, где проходит терморегулируемая ферментация. По достижении нужной сахаристости вино декантируют и охлаждают.

Молодая грузинская компания "Bolero & Co" была основана в 2012 году и уже успела стать лидером по производству и экспорту виноградных дистиллятов. Компании принадлежат собственные виноградники и винный завод, расположенные в самом известном винодельческом регионе Грузии — Кахетии. Благодаря широкой линейке коньячных спиртов и профессиональной команде, фирма "Болеро & Ко" сумела стать главным грузинским поставщиком виноградных дистиллятов во Францию.Украина, Казахстан и Россия — основные экспортные партнеры винодельческой компании. Наиболее популярными брендами завода, зарекомендовавшими себя на внутреннем и внешних рынках, стали "Давид Ивериели", "Букет Кахетии" и "Бетанели". Помимо коньячной продукции, завод выпускает виноградные вина защищенного географического наименования регионов Грузии, таких как Цинандали, Киндзмараули, Мукузани. Производственный портфель компании включает в себя и бренди "Арагви", "Греми", "Варцихе".