Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает ярким вкусом цитрусовых фруктов, с нотами лайма и грейпфрута, с легким минеральным оттенком, хорошо сбалансированной кислотностью с мягким, длительным послевкусием.

Вино имеет превосходный свежий аромат с яркими оттенками мандаринов, жимолости, минеральными и цветочными нотами.

Вино превосходно сочетается с блюдами из свинины, морепродуктами, не очень пряными китайскими и тайскими блюдами.

Высококачественные вина, входящие в линейку "Vicar's Choice", отличаются прекрасными характеристиками — свежестью и живостью вкуса, а также доступной ценой, что делает их подходящими для ежедневного употребления. Ягоды для "Викарз Чойс" Рислинг собирают с нескольких виноградников долины Вайрау в районе Мальборо — одном из главных центров виноделия Новой Зеландии. Виноград проходит тщательный отбор и собирается преимущественно в прохладное время дня, когда вкус ягод находится на пике развития. Очищенный сок для сохранения свежести и интенсивности фруктового вкуса подвергается ферментации при низкой температуре с введением дрожжей в сусло. После ферментации прекрасно сбалансированное вино бутилируется. Вино "Vicar's Choice" Riesling можно употреблять сразу после релиза, также оно способно развиваться в течение последующих двух-трех лет.Вино "Викарз Чойс" Рислинг предыдущих винтажей неоднократно удостаивались восторженных отзывов, наград и достойных оценок винных критиков:— вино 2008 года было охарактеризовано как прекрасное свежее вино и названо "Вином Месяца" по версии Wine Beverage Center; в марте 2009 Cuisine Magazine присуждает ему 4 звездочки в номинации "Лучшие покупки", оно завоевало серебряную медаль на конкурсе "Royal Easter Show Wine Awards, 2009" и бронзовую на "International Aromatic Wine Competition, 2008"; — вино 2006 года осыпано лестными эпитетами, о нем говорят, как о вине с потрясающим вкусом, "которое нельзя обойти стороной", оно завоевало бронзовую медаль на конкурсе "The New Zealand International Wine Show, 2007"; — вино 2005 года получило 4 звёздочки от "Cuisine New Releases", а также завоевало 4 бронзовые медали на различных конкурсах.

Компания Сент Клер Фэмили Эстейт была основана в 1978 году супругами Нилом и Джуди Ибботсон. На первых порах супруги продавали виноград местным винодельческим компаниям, а в 1994 году запустили производство собственного вина. Дебют оказался чрезвычайно успешным — их вина завоевали множество наград, среди которых были Золотые медали. С тех пор имя Сент Клер олицетворяет превосходное качество, а продукция с завидным постоянством завоевывают самые высшие награды на международных конкурсах, в том числе на престижнейшем "Air New Zealand Wine Awards".Огромную роль в успешной деятельности и превосходной репутации компании играют работающие здесь профессионалы. Это, безусловно, члены семьи Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair. И главный винодел — Мэт Томсон, который работает в компании с 1994 года и обладает опытом создания итальянских и французских вин.В 2008 году в Лондоне Мэт Томсон был признан "Виноделом Года" на лондонском "International Wine Challenge". В 2005 винодельне Сент Клер на "International Wine and Spirit Competition" был присвоен титул "Новозеландская Винодельня Года". Продукция Сент Клер Фэмили Эстейт продается в 35 странах мира.