Ром янтарного цвета.

Вкус рома тающий, сложный, несколько застенчивый в начале, позднее взрывающийся тонами можжевельника, черной вишни, тостов, древесины, смолы, орехов, освежающей цитрусовой свежестью и неожиданной изысканно нежной сладостью (где-то между маслом и медом). В финале сладость округляется и смягчается, открывая путь для нюансов засахаренной цитрусовой цедры, рассола и дыма.

В сбалансированном, многогранном аромате рома можно почувствовать нотки подлеска, старой бумаги, ванили, дуба, мороженого с сыром Страчателла, смолы и дыма, который пропадает после аэрации, сменяясь нюансами лакрицы, сухофруктов и спелых фруктов.

Ром является отличным дижестивом.

"Сохранить баланс свободы труднее, чем вынести тяжесть тирании". Симон Боливар."Trinidad Carnival", 1999 — гимн свободе от компании Самароли. Этот мелассовый ром, демонстрирующий гармонию и очень приятную сложность, которую может создать только время, представляет собой смесь нескольких ромов 1999 года из Тринидада и Тобаго. Остров спринтеров, пиратов, исследователей, архипелаг Тринидад и Тобаго всегда был тихим свидетелем истории Карибского моря и его островов. Безмолвный авторитетный ром "Тринидад Карнивал", легко резонирующий с виски, имеет некоторую застенчивость. Производитель полагает, что "его скромность, возможно, больше связана с осознанием того, что это великий дух". Дистилляция виски в Тринидада и Тобаго состоялась в 1999 году. После первой выдержки на родине, в тропическом климате, ром был отправлен в Шотландию для дальнейшего созревания. Для розлива в бутылки в 2022 году его крепость уменьшали до 50%. Ром выпущен в ограниченном количестве — всего 544 бутылки.

Компания Samaroli была основана в 1968 году выходцем из итальянской Болоньи Сильвано Самароли. В этом же году он выпустил первый виски под собственным именем. Сильвано Самароли очень быстро для не британца занял видное место среди тех, кто занимался отбором, бутилированием и выпуском высококачественного виски. На протяжении почти 30 лет маэстро лично отбирал скотчи для розлива под своим именем. Алгоритм отбора весьма несложен: дегустация молтов, выбор лучших, бутилирование под маркой Samaroli. Но все выглядит просто лишь на первый взгляд. Сильвано Самароли говорил: "Моя задача — интерпретировать виски, используя свою интуицию и чутьё, понять виски ... и выделить тот виски, ту бочку, что станет самой лучшей". Помимо виски Samaroli бутилирует ромы, происхождение которых весьма разнообразно — Барбадос, Фиджи, Мартиника, Гваделупа и так далее. Прибывший из тропического климата, ром проходит дополнительную выдержку в прохладном шотландском климате, приобретая особую выразительность и элегантность. В настоящее время компанию возглавляет Антонио Блеве, а Сильвано Самароли является консультантом, работающим по всему миру.