Цвет вина — красно-рубиновый с вишневыми бликами.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с ощутимой кислотностью и выразительной палитрой фруктовых нот. Приятное послевкусие украшает утонченная танинность.

Изысканный, нежный аромат вина раскрывается нотками смородины, малины и ежевики, легкими нюансами слива и едва уловимыми намеками специй.

Идеальным дополнением для вина будут блюда их красного мяса, паштеты, колбасные изделия и сыры.

Красное вино "Santa Cruz" Cabernet Sauvignon создают из отборного винограда одноименного сорта Каберне Совиньон, выращенного в регионе Тьерра де Кастилья. Для его создания полученное в результате прессования сусло подвергают десятидневной ферментации в стальных резервуарах в условиях термоконтроля с последующим яблочно-молочным брожением. После этого вино в течение нескольких месяцев выдерживают в чанах из нержавеющей стали. Благодаря своему гармоничному, изысканному вкусу вино "Санта Круз" Каберне Совиньон отлично сочетается с многими блюдами. Особенно удачно свои вкусовые характеристики оно раскроет с блюдами из красного мяса и сырами.  

Бодегас Фернандо Кастро была основана в 1850 году, когда Маркос Кастро Торрес открыл небольшой бизнес в области виноградарства. Его сын Хуан Мануэль, заручившись поддержкой своих восьми детей, смог дать хороший коммерческий толчок компании. Так вина Кастро начали продаваться на рынках Андалусии и Мадрида. Тогда это представляло некоторую сложность — в течение 15-20 дней вино транспортировали на телегах, запряженных мулами. Но семья Кастро смогла привести компанию к процветанию, несмотря на все перипетии судьбы, которые им довелось пережить во время гражданской войны в Испании.На сегодняшний день Fernando Castro самая известная семейная винодельня южной Испании. Вина Кастро поставляются в 46 европейских стран, а также в США, Канаду и Японию. В Бодегас Фернандо Кастро смогли объединить традиционные методы с новейшими технологиями, что гарантирует отличное качество производимых вин. В настоящее время владения компании составляют 240 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта, как Темпранильо, Айрен, Сира, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон.