Вино блестящего светло-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, с характерной кислинкой и искристыми тонами белых фруктов, цветов и цитрусовых. Элегантным украшением служат сладковатые намеки меда, акации и сливочного масла. Послевкусию пикантность придает возникающая в завершении полынная горчинка.

Аромат вина раскрывается мягкими сливочными нотами, к которым после аэрации добавляются оттенки персика, абрикоса, дыни и алычи, а также намеки ванили и фруктовых леденцов.

Вино гармонично сочетается с белым мясом, курицей-гриль, рыбой-гриль, морепродуктами, суши, легкими салатами и холодными закусками.

Sauk-Dere, Chardonnay входит в золотую коллекцию винтажных вин. На данный момент площадь виноградников с сортом Шардоне составляет около 36 гектаров. Только урожаи лучших годов с лучших участков удостоились попадания в список благородных вин, выдержанных в дубовых бочках многокилометровых тоннелей Саук-Дере не менее 18 месяцев. Изготовление велось по классической технологии при контролируемой температуре.

Хозяйство "Саук-Дере" ведет свою историю с 20-х годов ХХ века, когда неподалеку от поселения Молдаванское были заложены первые виноградники созданного в 1926 году совхоза "Красный молот". Позже, в 1939 году, знаменитый нарком Анастас Микоян подал идею использовать оставшиеся от бывших каменоломен тоннели в качестве погребов для вина. Следует отметить, что условия для этого в тоннелях были подходящие: постоянство оптимальной температуры и влажности, отсутствие сквозняков и солнечного света. Со временем именно в эти винохранилища поставляли лучшие образцы алкогольной продукции со всех уголков Советского Союза. Знаменитые подвалы со ставшими уже музейными экспонатами сохранились и до наших дней. Сегодня здесь проводят экскурсии для всех желающих увидеть уникальную коллекцию из 82 тысяч бутылок.  Погреба расположены таким образом, что в южной части находятся эмалированные емкости для ферментации и выдержки вина, а в северной, на глубине 23,5 метров — цех выдержки белых марочных вин. Центральная галерея отведена под хранилище для огромных дубовых бочек, некоторые из них стоят здесь еще с 1960 года.Сегодня хозяйство "Саук-Дере" идет в ногу со временем и, продолжая славные традиции местного виноделия, выпускает широкий ассортимент моносортовых и ассамбляжных вин, коллекции молодых и выдержанных вин. Кроме того, произошло объединение двух юридических лиц — АФ "Саук-Дере" и винодельни "Лефкадия".