Вино светлого соломенного цвета.

Вкус вина легкий и освежающий, с яблочными и виноградными оттенками.

В аромате вина прослеживаются легкие нотки яблок и летних фруктов.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы и даров моря.

Вино "Черноморская Истина" Шардоне — легкий и освежающий напиток, идеально сочетающийся с различными блюдами из даров моря и рыбы. Традиционный вкус классического Шардоне достигается благодаря использованию при изготовлении вина проверенной десятилетиями рецептуры. Она заключается в соблюдении стабильного температурного режима в процессе ферментации сусла. Полученное в результате вино отличается легкостью и приятными оттенками летних фруктов во вкусе.

Хозяйство "Саук-Дере" ведет свою историю с 20-х годов ХХ века, когда неподалеку от поселения Молдаванское были заложены первые виноградники созданного в 1926 году совхоза "Красный молот". Позже, в 1939 году, знаменитый нарком Анастас Микоян подал идею использовать оставшиеся от бывших каменоломен тоннели в качестве погребов для вина. Следует отметить, что условия для этого в тоннелях были подходящие: постоянство оптимальной температуры и влажности, отсутствие сквозняков и солнечного света. Со временем именно в эти винохранилища поставляли лучшие образцы алкогольной продукции со всех уголков Советского Союза. Знаменитые подвалы со ставшими уже музейными экспонатами сохранились и до наших дней. Сегодня здесь проводят экскурсии для всех желающих увидеть уникальную коллекцию из 82 тысяч бутылок.  Погреба расположены таким образом, что в южной части находятся эмалированные емкости для ферментации и выдержки вина, а в северной, на глубине 23,5 метров — цех выдержки белых марочных вин. Центральная галерея отведена под хранилище для огромных дубовых бочек, некоторые из них стоят здесь еще с 1960 года.Сегодня хозяйство "Саук-Дере" идет в ногу со временем и, продолжая славные традиции местного виноделия, выпускает широкий ассортимент моносортовых и ассамбляжных вин, коллекции молодых и выдержанных вин. Кроме того, произошло объединение двух юридических лиц — АФ "Саук-Дере" и винодельни "Лефкадия".