Цвет вина — светлый, золотисто-соломенный.

Вино обладает легким освежающим вкусом с оттенками цветов и летних фруктов.

В аромате вина прослеживаются яблочные нотки в сопровождении деликатных оттенков лимона и других спелых фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из вареной и копченой рыбы, свинины и морепродуктов, также его можно подать к запеченной утке или гусю и легким закускам.

"Черноморская Истина" Резерв Шардоне — краснодарское вино из популярнейшего сорта винограда. Впервые Шардоне стали выращивать на территории Бургундии, выведя этот сорт на основе древнеримского винограда Гуэ Блан. Спустя сотни лет после возникновения сорта география его распространения охватила все континенты. Виноградники с Шардоне есть и на черноморском побережье. Легкий вкус вина "Черноморская Истина" Резерв Шардоне с нотками фруктовой свежести отлично дополняет рыбные блюда и делает его универсальным выбором практически для любого случая.

Хозяйство "Саук-Дере" ведет свою историю с 20-х годов ХХ века, когда неподалеку от поселения Молдаванское были заложены первые виноградники созданного в 1926 году совхоза "Красный молот". Позже, в 1939 году, знаменитый нарком Анастас Микоян подал идею использовать оставшиеся от бывших каменоломен тоннели в качестве погребов для вина. Следует отметить, что условия для этого в тоннелях были подходящие: постоянство оптимальной температуры и влажности, отсутствие сквозняков и солнечного света. Со временем именно в эти винохранилища поставляли лучшие образцы алкогольной продукции со всех уголков Советского Союза. Знаменитые подвалы со ставшими уже музейными экспонатами сохранились и до наших дней. Сегодня здесь проводят экскурсии для всех желающих увидеть уникальную коллекцию из 82 тысяч бутылок.  Погреба расположены таким образом, что в южной части находятся эмалированные емкости для ферментации и выдержки вина, а в северной, на глубине 23,5 метров — цех выдержки белых марочных вин. Центральная галерея отведена под хранилище для огромных дубовых бочек, некоторые из них стоят здесь еще с 1960 года.Сегодня хозяйство "Саук-Дере" идет в ногу со временем и, продолжая славные традиции местного виноделия, выпускает широкий ассортимент моносортовых и ассамбляжных вин, коллекции молодых и выдержанных вин. Кроме того, произошло объединение двух юридических лиц — АФ "Саук-Дере" и винодельни "Лефкадия".