Вино насыщенного, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина сливочный, элегантный, солоноватый, с маслянистой текстурой, сбалансированной кислотность, тонами маракуйи, дуба, абрикоса, грейпфрута и стойким, чистым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты дыни, папайи и мандарина, нотки меда, воска, цветов и ванили.

Вино отлично сочетается с морепродуктами, прошутто с дыней, ризотто, пастой, сырами.

Scarbolo, "My Time" — вино, посвященное мудрости природы, которая вдохновляет каждый день и исходит из того, что мы доверяем ее ритмам. Оно производится по старинной фриуланской традиции из нескольких белых сортов, собранных и винифицированных вместе. В таком вине главное — выбрать подходящий момент для сбора урожая и создать сортовой баланс. Ферментация сусла проходит в 500-литровых бочках из французского дуба. Затем вино сначала выдерживается на осадке в этих же бочках в течение 7 месяцев с ежедневным батоннажем, а после снятия с осадка — 12 месяцев в стальных емкостях. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 4 месяца.

Винодельня Valter Scarbolo расположена во Фриули-Венеция-Джулия — одном из самых необычных регионов Италии на северо-востоке страны, который является центром огромного количества древних традиций. Семейное винодельческое хозяйство "Скарболо" было основано в середине 50-х годов прошлого века Джино Скарболо, когда он приобрел в местечке Лузакко небольшой участок земли. Год за годом Джино развивал компанию и в 1982 году передал бразды правления своему сыну Вальтеру, дипломированному энологу, который был вдохновлен французской школой виноделия. Сегодня вместе с ним трудится супруга и дети, вложившие свежую энергию и креативность в семейное предприятие, открывая его для новой главы истории. Вальтер Скарболо рассказывает: "День за днем мы сталкиваемся с новыми возможностями и проблемами, и мы должны быть в состоянии лучше всего интерпретировать эти случаи и... заставить колеса вращаться! Колеса представляют цикл жизни, который, хотя и наполнен изменениями и проблемами, всегда предлагает альтернативу, второй шанс — шанс улучшить и извлечь урок на завтра". Именно поэтому колесо является символом семьи виноделов Скарболо!