Пиво ярко-золотистого цвета с объемной белой пеной.

Вкус пива очень мягкий, питкий, отлично освежающий, довольно плотный, с деликатной хмелевой горечью, нежными фруктовыми оттенками и обволакивающим послевкусием.

Тонкий аромат пива наполнен приятными солодовыми, фруктовыми и цветочными оттенками.

Пиво можно употреблять в качестве аперитива, с изысканными мясными блюдами (из телятины и мяса птицы), а также сладкими десертами, такими, как "Тирамису" или пирожные.

Следуя изменившимся требованиям современного и более сознательного образа жизни, пивовары Шлаппезеппель разработали безалкогольную версию своего пшеничного пива — "Schlappeseppel" Weissbier Alkoholfrei. Это светлое нефильтрованное пшеничное пиво, сваренное по традиционному рецепту, как и в алкогольной версии имеет в составе высокую доля пшеничного солода. Специальные чистые дрожжи верхового брожения придают пиву фруктово-цветочный аромат. Безалкогольное пшеничное пиво прекрасно утоляет жажду и обладает изотоническими свойствами. Оно идеально подходит в качестве аперитива и сопровождения изысканных мясных блюд (из телятины и мяса птицы), а также сладких десертов, таких, как "Тирамису" или пирожные. В 1631 году король Швеции Густав берет город Ашаффенбург. Пока в Йоханнисбургском дворце уже идут приготовления к приему королевского двора, становится ясно, что в бочках нет ни капли пива. В середине 30-летней войны иссякли даже последние источники. Прихвостень, разбирающийся в искусстве пивоварения, находится быстро. Он получает заказ от высшего начальства варить пиво для Его Величества короля Густава. Солдат Йозеф Лёглер, прозванный "хромым Зеппелем" из-за военного ранения, справляется со своей задачей. Так рождается "Schlappeseppel". Когда шведские войска уходят, Лёглер остается верным своей профессии. Он больше не идет в армию, а становится сидячим загибателем бочек и пивоваром. Его прозвище "гибкий Сеппель" ("Schlappeseppel") живет в просторечии. В конце XVIII века потомок шведского солдата передает имущество Адаму Лехлеру. Ему была выдана грамота курфюста, что он назначается бондарем и "Церевизиариусом" (пивоваром), а в 1803 году курфюрст Карл Теодор фон Дальберг предоставил пивоварне "Schlappeseppel" право на пивоварение навечно. Незадолго до начала XX века, Конрад Фогель принял пивоварню. После его смерти состоянием пивоварни управляет его жена Анна Фогель, сыновья и внуки. В 1999 году частная пивоварня Eder & Heylands приобрела пивоварню "Schlappeseppel" в качестве независимой дочерней компании. Имущество на Шлоссгассе остается во владении семьи Фогель. Триумф бренда начался с выпуска "Schlappeseppel" Special в бутылке с откидной крышкой. С тех пор пиво "Schlappeseppel" входит в число самых награждаемых сортов пива в Германии. В 2009 году "Schlappeseppel" Special был признан пивными экспертами ProBier Club пивом года. В последующие годы пивоварня несколько раз получает желанную награду от DLG за долгосрочное высокое качество продукции.

Пивоварня Eder & Heylands — независимое семейное предприятие, символизирующее искусство пивоварения и выпускающее высококачественное фирменное пиво и безалкогольные напитки. Оригинальное качество продукции для компании важнее, чем сиюминутные модные тенденции. Близость к клиенту и преимущества для клиентов находятся в центре внимания. Пивоварня стремится к высочайшему качеству и тот факт, что пиво Eder & Heylands входит в число самых популярных сортов пива в Германии, доказывает ее правоту. Семья Эдер занимается пивоварением с 1872 года. Тогда Фридрих Эдер, основатель пивоварни, приобрел пивоварню и ресторан "Zum Ochsen", известные с 1779 года, которые стали "ядром" сегодняшней пивоварни в Гроссостхайме. В последующие десятилетия компания неуклонно росла. С 1999 года мастера-пивовары также варят пиво марки "Schlappeseppel". Пиво от Eder & Heylands — это исключительно натуральные продукты, основанные на традиционных процессы пивоварения, а также на устойчивом использовании экологически чистых и энергосберегающих технологий.