Бледно-золотистый цвет.

Вкус довольно твердый, с нежными тонами сочных фруктов, травянисто-овощными элементами и дрожжевыми нотами, ясной минеральностью (ракушки мидий) и легкой дымностью. Вкус демонстрирует элегантный стиль, определенную глубину и сочное, деликатно-пряное послевкусие с тонами леденцов.

Достаточно стойкий аромат имеет явно растительный характер с цветочно-цитрусовым оттенком, прохладными нотками косточковых фруктов и минеральными штрихами, нюансами листьев смородины и лисичек.

Хорошо сочетается с жареным мясом, отварной говядиной, морским лещом на гриле и запеченными овощами со средиземноморскими специями.

В архивах замка Фольрадс можно найти исторические свидетельства 1716 года о строительстве первого в мире Кабинетного погреба и продаже кабинетных (так называемых резервных) вин в XVIII веке. "1716 Cabinet" Riesling Trocken, Ortswein VDP — чудесный минеральный Рислинг, который был создан в честь такого погреба. Виноград для его создания поступает с 2-х виноградников Гран Крю: Schlossberg и Greiffenberg. Отличительный вкус вин Schloss Vollrads можно объяснить уникальным терруаром: в Рейнгау шесть различных геологических формаций образуют слои одной структуры, которая обеспечивает корни виноградной лозы разнообразными минералами. По завершении брожения 60% вина выдерживается в немецких 1200-литровых дубовых бочках и 40% — в резервуарах из нержавеющей стали. После бутилирования вино "отдыхает" в подвалах винодельни около года.

В Schloss Vollrads верят, что выдающийся Рислинг делает Вас счастливыми. Вот почему в хозяйстве выращивают только виноград сорта Рислинг — намеренно, с особой заботой и любовью. Специалисты используют знания и традиции виноградарства, насчитывающие более 800 лет, чтобы виноград мог стать тем самым особенным Рислингом. На примерно 80 га виноградников рождаются уникальные и аутентичные вина. Благодаря своей долгой истории Schloss Vollrads — это не просто винодельня, это культурный памятник и, что еще важнее, это художественно-историческая жемчужина Рейнгау, недалеко от Висбадена. Сегодня Schloss Vollrads — это современная винодельня, которая также является одной из старейших и, в то же время, одной из самых красивых. Сочетание исторических корней и современного, гуманного подхода делает Schloss Vollrads особенным местом, а Рислинг — необыкновенным вкусовым опытом.