Пиво слегка облачного медно-коричневого цвета с довольно толстой пенной шапкой.

Вкус пива — четкий, гладкий, с мягкой карбонизацией, сливочной текстурой, тонами карамели и пшеничного солода, оттенками молочного шоколада и обжарки, мягкой хмелевой горечью и сухим послевкусием с нюансами фруктов и дрожжей.

В аромате пива доминируют ноты карамели, пшеничного солода и яблока, которые дополняются тонкими нюансами банана и гвоздики.

Пиво прекрасно в качестве аперитива или дижестива, хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, сырами, креветками.

"Schofferhofer" Hefeweizen — темное пшеничное пиво, изготовленное из специального солода, благодаря которому эль получает свой насыщенный цвет и богатые солодовые ноты в аромате и вкусе. Согласно закону о чистоте пивоварения от 1516 года, пиво производится только из натуральных ингредиентов: воды, пшеничного и ячменного солода, хмеля и дрожжей. Пивоварня Schöfferhofer носит имя Петера Шоффера, сподвижника и соратника книгопечатника Иоганна Гутенберга. Владение Шоффера близ Майнцского собора называлось "Усадьба Петера Шоффера" или Schöfferhof (Schöfferhofer). Когда в усадьбе Петера была построена пивоварня, вопрос о ее названии отпал сам собой. Сегодня пивоварня Шофферхофер, входящая в состав крупной немецкой группы Радебергер, кроме классического пшеничного пива (светлого, темного и безалкогольного) производит оригинальные пивные коктейли с фруктовыми вкусами (грейпфрут, гранат, лимон, индийская смоква, фига), обладающие низким (2,5%) процентом алкоголя.