Пиво золотисто-желтого цвета с большой белой пенной шапкой.

Вкус пива средней консистенции, с умеренной карбонизацией, нотами гвоздики, банана, дрожжей, зерна, специй и горькими оттенками хмеля в послевкусии.

В деликатном, слабом аромате пива ноты гвоздики и банана дополняются оттенками хлебных дрожжей и небольшими травянистыми нюансами хмеля.

Пиво прекрасно в качестве аперитива или дижестива, хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, сырами, креветками.

"Schofferhofer" Kristallweizen — светлое пшеничное пиво, которое, в отличие от традиционного Hefeweizen проходит полное фильтрование от дрожжевого осадка, поэтому имеет характерный кристально чистый цвет. Согласно Закону о чистоте пивоварения от 1516 года, пиво производится только из натуральных ингредиентов: воды, пшеничного и ячменного солода, хмеля и дрожжей. Пивоварня Schöfferhofer носит имя Петера Шоффера, сподвижника и соратника книгопечатника Иоганна Гутенберга. Владение Шоффера близ Майнцского собора называлось "Усадьба Петера Шоффера" или Schöfferhof (Schöfferhofer). Когда в усадьбе Петера была построена пивоварня, вопрос о ее названии отпал сам собой. Сегодня пивоварня Шофферхофер, входящая в состав крупной немецкой группы Радебергер, кроме классического пшеничного пива (светлого, темного и безалкогольного) производит оригинальные пивные коктейли с фруктовыми вкусами (грейпфрут, гранат, лимон, индийская смоква, фига), обладающие низким (2,5%) процентом алкоголя.