Вино темно-вишневого цвета с рубиновым оттенком.

Вино обладает гармоничным, комплексным, богатым, плотным вкусом с повторяющими аромат тонами ягод и оттенками красных фруктов (красной сливы, вишни, черешни). Послевкусие длительное, мощное, пряное, с нотами голубики и вишни.

В интенсивном аромате вина преобладают тона спелых черных ягод, особенно черной смородины, и ноты красных фруктов (спелой вишни и красной сливы).

Вино может употребляться в чистом виде, хорошо сочетается с горячими закусками, мясными деликатесами, твердыми сырами и блюдами, приготовленными на гриле.

"Семисам" Мерло Резерв — гармоничное, богатое, ароматное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло. Виноград выращивается в географической зоне Кубань, на склонах горного хребта Семисам, недалеко от Анапы. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами полной зрелости и перерабатывается в кратчайшее время после сбора. Плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка проводится в дубовых барриках.

ООО "Шумринка" — частная винодельня, расположенная в селе Гай-Кодзор Анапского района Краснодарского края. Мягкий, близкий к средиземноморскому, климат Анапы оптимален для выращивания винограда. Близость моря обеспечивает позднюю и прохладную весну, теплую осень, лето и зиму без экстремальных температур. Своим названием торговая марка обязана местной речке Шумринке. Первые виноградники были посажены в долине Шумринки в 2016 году. Компания специализируется на выращивании 17 сортов винограда. На виноградниках применение современных технологий сочетаются с традиционной ручной работой. Сорняки пропалываются вручную, так как это дает возможность полностью отказаться от гербицидов. Расположенные в разных точках виноградников метеостанции передают данные о температуре почвы. За сухостью почвы следит беспилотный летательный аппарат. Выдержка вина проходит стальных резервуарах, во французских дубовых бочках разной степени обжига и керамических амфорах.