Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина гладкий, питкий, хорошо структурированный, несложный, с приятными фруктово-пряными тонами и мягкими танинами в сухом послевкусии средней длины.

Аромат вина наполнен яркими оттенками лесных ягод, фиалки, подлеска и специй.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами и сырами.

"Shamkir Valley" Cabernet Sauvignon-Merlot — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается на собственных виноградниках компании в Шамкире на северо-западе Азербайджана. В честь этого древнего города с его богатой историей получила свое название линейка вин "Долина Шамкира". Местные благоприятные геоклиматические условия позволяют ежегодно получать урожай высокого качества. Собранный в момент оптимальной спелости виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. В результате получается молодое и свежее вино, которое отлично сочетается с мясными блюдами и сырами.

Общество с ограниченной ответственностью Sharg Ulduzu занимает уникальное место в развивающейся винодельческой экономике Азербайджана. Бизнес-план, основанный в 2002 году, является одним из гигантских проектов в винодельческой промышленности Азербайджана. В рамках этого проекта компания стремится внедрять современные технологии и выпускать высококачественные вина и бренди.В выращивании и разведении винограда на виноградниках компании принимали участие французские и итальянские известные компании. Местные сорта винограда выращиваются наряду с европейскими сортами, среди которых 10,5 га Шардоне, 10 га Шираз, 13 га Мерло, 10 га Каберне Совиньон, 4 га Пти Вердо, 25 га Ркацители, завезенных из Грузии, 10,5 га Саперави — из Франции. Остальные 27 га занимают местные сорта винограда, более устойчивые к болезням, что обеспечивает меньшее использование химических веществ.Вся продукция Sharg Ulduzu соответствует высочайшим международным стандартам качества, предприятие получило международный сертификат ISO22000. Вина Sharg Ulduzu получили множество наград на зарубежных фестивалях. Bayan Shira считается одним из самых ценных вин компании и в 2008 году было награждено золотыми медалями на международном винном шоу в Москве. Кроме того, наградой Гран-При и золотой медалью было удостоено вино Chardonnay, вино Rkatsiteli получило золотую медаль, Merlot и Saperavi — серебряные медали, Cabernet Sauvignon и Shiraz — бронзовые медали. Компания была награждена медалью за высокое качество на международной винной выставке в Москве в 2010 году. В 2014 году вино Saperavi вошло в топ-10 лучших вин на международной выставке JETRO Foodex в Токио, Япония.