Пиво бледно-золотистого цвета с тонкой белой пеной.

Вкус пива мягкий, свежий, сбалансированный, чуть сладковатый, с нотами солода, фруктового печенья, сливочного масла и специй, ярко выраженной хмелевой горечью в послевкусии.

В чистом и свежем аромате пива доминируют оттенки хмеля, пряных специй, солода и тонкие фруктовые нотки.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом, приготовленным на гриле, говядиной, свининой, копченым мясом, дичью, птицей и рыбой.

Strong Pale Ale от Shepherd Neame продолжает традицию обильно сдобренных хмелем элей. В старину повышенная концентрация хмеля была призвана сохранить напиток во время доставки из Британии в Индию, сейчас же эли IPA популярны у поклонников сильных, характерных сортов пива. Strong Pale Ale — яркое пиво, на создание которого, по легенде, пивоваров вдохновило раннее утреннее солнце, озаряющее своими золотыми лучами дубовую отделку заторных чанов через окно варочного цеха. Вдохновленные этой завораживающей картиной, пивовары создали пиво, в точности повторяющее увиденную ими богатую цветовую гамму. Исторически рецептура пива допускала лишь наличие в составе 100% светлого солода и горького фирменного хмеля East Kent Goldings. В результате получается золотистый, блестящий, яркий, хмельной эль, который возрождается, как Феникс, из пепла времен, чтобы им можно было насладиться сегодня, прямо здесь и сейчас. Согласно отчетам пивоварни, пиво Strong Pale Ale впервые было сварено где-то между 1825 и 1855 годами, что делает его самым старым пивом серии "Classic Collection" на сегодняшний день. Хотя пивовары и обновили рецепт, используя современный сорт хмеля Cascade, они остались верны духу крепкого светлого эля, который был чрезвычайно популярен в свое время. Пивовары Shepherd Neame очень гордятся тем, что могут оживить уникальные рецепты давно минувших дней, чтобы поделиться ими с современными любителями и ценителями пива.Одна из старейших пивоварен Великобритании — Shepherd Neame — была основана в 1698 году. Интересно, что уже в те годы для производства пива хозяйство использовало артезианскую воду, что и в наше время. За время своего существования пивоварня не меняла хозяев, вот уже более 300 лет находясь во владении объединившихся семей Shepherd и Neame. В 2006 году пивоварня получила премию Королевы за устойчивое развитие и была названа "Лучшим британским семейным бизнесом". Кроме пивоварни хозяйство владеет более чем 350 пабов. Шэпед Ним является первой британской "зеленой" пивоварней, заботящейся об экологии и использующей натуральные, экологически чистые местные ингредиенты.