Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина тонкий, изысканный и очень гармоничный, со специфическими нотками каленого орешка.

Аромат вина достаточно развитый.

Вино можно подавать в качестве аперитива или аперитива, оно хорошо сочетается с копченой рыбой и кофе.

Херес "Крымский" — это крепленое выдержанное крымское вино. При производстве хереса было использовано несколько сортов винограда: Алиготе, Кокур, Пино, Фурминт, Серсиаль, Ркацители и другие. Вино обладает светло-золотистым цветом, достаточно развитым ароматом и тонким, изысканным и очень гармоничным вкусом. Херес — это одно из самых долговечных вин. Он может сохранять свои свойства более 100 лет. Бытует мнение, что свое предпочтение хересу отдают люди властные, целеустремленные и энергичные. Херес "Крымский" рекомендуется употреблять при комнатной температуре в качестве аперитива или с копченой рыбой. 

Винодельческое предприятие по производству спиртных напитков "Дионис" расположилась на солнечных берегах южного Крыма, в городе Симферополь. Компания производит водку, крепленые вина, сухие, полусухие, сладкие вина и другие спиртные напитки. Она является наследником основанного в 1853 году "Товарищества виноторговли Христофорова".Во времена Крымской компании по распоряжению военного ведомства Российской Империи в окрестностях Симферополя были вырыты большие погреба. Однако они быстро пришли в негодность, так как грунтовые воды находились очень близко, и порох в подвалах постоянно сырел. В 1853 году все эти погреба были куплены вместе с прилегающими землями купцом первой гильдии Георгием Николаевичем Христофоровым для хранения и выдержки вин. Так было основано "Товарищество виноторговли Христофоров и К". Показателем высокого качества производимых вин Товарищества были многочисленные призы и награды, присужденные им в 1904-1911 гг.: Гран-При в Париже, Бельгийский орден, Гран Премио в Италии. После смерти Г.Н. Христофорова компанией начали заниматься три его сына: Глеб, Георгий и Ксенофонт. В 1921 году предприятие было национализировано и преобразовано в Симферопольский экспериментальный винзавод №1. Продукция завода обладала большой популярностью, а о высоком качестве свидетельствует тот факт, что в 1945 году лучшие марочные вина именно этого завода по расположению советского правительства были отправлены в Ливадию на Крымскую конференцию лидеров трех стран антигитлеровской коалиции. В конце семидесятых-начале восьмидесятых годов XX века завод выпускал до 35 наименований различных спиртных напитков. В 1990 году на базе завода было образовано винодельческое предприятие "Дионис". Ассортимент предприятия сегодня составляет более 50 наименований столовых и выдержанных вин, хересов, портвейнов и вермутов, неоднократно заслуживавших награды на дегустационных конкурсах разного уровня.