Вино демонстрирует светлый соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает освежающим, легким, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и приятным послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен оттенками белых фруктов, весенних цветов и луговых трав.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими десертами и фруктами.

Белое полусладкое вино "Долина Иори" производится из винограда сорта Ркацители, выращенного на виноградниках компании Shumi в солнечной Кахетии. Винификация проводится согласно традиционной технологии изготовления белых вин. Охлажденное до температуры 10–12 °С, вино послужит замечательным аперитивом, а также составит гармоничную пару легким десертам и фруктам.

Девиз винодельческой компании Shumi — это строгое следование канонам классического грузинского виноделия. Неудивительно, ведь название обязывает — слово "шуми" в переводе с грузинского обозначает "настоящее неразбавленное вино". Завод компании, расположенный в самом сердце грузинского земледелия Цинандали, относится к предприятиям полного цикла. В рамках одного предприятия осуществляются все этапы производства. Для создания вина компания использует только собственный виноград, выращенный на многочисленных плантациях хозяйства. Знаменитый грузинский потомственный винодел Бичико Кумсиашвили строго контролирует процесс производства, добиваясь блестящего результата. Продукция компании Шуми неоднократно получала высокие оценки и награды на таких конкурсах-дегустациях, как "ПРОДЭКСПО", "Грузия — колыбель вина", "Ялта. Золотой Грифон".